黔东南小香鸡肉鸡蛋白质氨基酸模式研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴仙

作者： 吴仙;宋巧燕;朱丽莉;韩勇;夏先林

作者机构：

关键词： 黔东南小香鸡;生长性能;肉质营养成分

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2014 年 35 卷 10 期

页码： 45-49

收录情况： 北大核心

摘要： 研究旨在探讨蛋白质氨基酸模式对黔东南小香鸡生长性能、肉质营养成分的影响。选用体重1 084 g左右的黔东南小香鸡396只,按试验要求随机分为22组,每组设3个重复,每个重复6只,分别饲喂基础日粮和在基础日粮中分别添加不同种类、不同水平的氨基酸日粮,饲养试验时间33 d。结果表明:试验1组肉鸡日增重比对照组提高16.72%(P<0.05),料重比减少15.81%(P<0.05),脂肪含量降低6.25%(P<0.05);试验5组肉鸡日增重比对照组降低0.9%(P>0.05),料重比减少14.19%(P<0.05),脂肪含量降低4.69%(P>0.05);试验9组肉鸡日增重比对照组提高7.19%(P>0.05),料重比减少11.35%(P<0.05);脂肪含量降低15.63%(P<0.05);试验11组肉鸡日增重比对照组降低4.08%(P<0.05),料重比减少8.92%(P<0.05),脂肪含量降低12.50%(P<0.05);试验14组肉鸡日增重比对照组提高39.19%(P<0.05),料重比减少28.38%(P<0.05),脂肪含量降低17.19%(P<0.05);试验17组肉鸡日增重比对照组降低1.24%(P>0.05),料重比减少14.19%(P<0.05),脂肪含量降低20.31%(P<0.05);试验21组肉鸡日增重比对照组提高4.63%(P>0.05),料重比减少14.60%(P<0.05),脂肪含量降低9.38%(P<0.05)。但是各试验组鸡肉中蛋白质、氨基酸含量无显著差异(P>0.05)。结果提示,日粮中适当的必需氨基酸水平可以提高肉鸡的生长性能、饲料转化率,降低鸡肉的脂肪含量。

分类号： S831

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