人工老化对2种芝麻种子生理特性的影响
文献类型: 中文期刊
第一作者: 赵雪梅
作者: 赵雪梅;李楠;乔燕祥;周小梅
作者机构:
关键词: 芝麻种子;人工老化;生理特性
期刊名称: 农产品加工(学刊)
ISSN: 1671-9646
年卷期: 2011 年 08 期
页码: 29-33
摘要: 选用黑、白芝麻为材料,通过(58±1)℃人工老化处理后的发芽率、发芽势、发芽指数和活力指数以及种子浸泡液中电导率和糖含量、丙二醛含量和过氧化物酶活性的测定。试验结果表明,2种芝麻随着老化时间的延长,种子生活力发生不同程度的下降,白芝麻的下降幅度比黑芝麻的大。电导率、糖含量和丙二醛含量则随着种子老化程度的加剧而上升,过氧化物酶活性则下降。各指标间的相关分析显示,在相同的老化时间下黑芝麻的活力较白芝麻要高,以浸泡液的糖含量指示油料种子芝麻老化程度不合适。
分类号: S565.3
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