美乐葡萄在乳山和德州地区品质特征比较分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 于雪

作者： 于雪;王超萍;任艳华;王博;付广青;房经贵

作者机构：

关键词： 山东;美乐;葡萄品质;转录组测序

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2023 年 37 卷 010 期

页码： 1968-1975

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 美乐葡萄是山东省酿酒葡萄主要栽培品种之一,主要分布在胶东半岛.为了了解美乐葡萄在山东省的栽培表现,对位于胶东半岛的乳山台依湖酒庄与德州奥德曼酒庄种植的美乐葡萄的品质性状及其在转色期到成熟期的变化情况进行了分析.结果表明,在成熟期,德州地区葡萄果实中花色苷、酚类含量较高,乳山地区的可溶性糖和总有机酸含量较高.从转色期到成熟期,乳山葡萄果实中可溶性糖含量变化较快,德州总花色苷含量变化较快,其他性状变化程度相近.进一步对差异表达基因(DEGs)分析发现,乳山的DEGs数量高于德州.此外,这些DEGs共富集到 824组GO功能组和114条KEGG生物学途径.对一些与品质相关的KEGG通路与GO条目进行分析发现,上调或下调基因的数量可能与果实表现出的农艺性状有关.本研究结果为胶东半岛以及黄河流域进一步引种推广美乐葡萄以及发展具有区域特色的美乐葡萄酒提供了理论依据.

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