几种常见食品快检项目的发展现状及展望
文献类型: 中文期刊
第一作者: 陈赛赛
作者: 陈赛赛;徐民;吴琼;杨文博;陈虎
作者机构: 安阳市食品药品检验检测中心;河南工业大学粮食和物资储备学院;中国农业科学院郑州果树研究所
关键词: 食品安全;快速检测;监管;应急保障
期刊名称: 粮食与饲料工业
ISSN: 1003-6202
年卷期: 2023 年 002 期
页码: 58-61,71
收录情况: 北大核心
摘要: 食品安全作为关乎国计民生的重要问题,影响到人民的身体健康和生命安全。如何快速高效地处理食品安全事件,成为食品安全监管部门一直关注的问题。对食品安全快速检测在食品常见非法添加快速检测、食物中毒与应急保障项目快速检测等方面的应用进行了综述,并展望了其在食品安全保障中的发展前景,以期为该技术在食品安全监管与检测中更广阔的应用提供参考。
分类号: TS207.3
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