不同地区、季节生乳中乳铁蛋白含量比较分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周淑萍

作者： 周淑萍;韩荣伟;王加启;郑楠

作者机构：

关键词： 乳铁蛋白;季节;地区;生牛乳;超高效液相色谱法

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2025 年 46 卷 012 期

页码： 125-131

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了分析中国奶牛主产区健康奶牛产出的生乳中乳铁蛋白含量因地区、季节受到的影响，探究中国不同地区、季节生牛乳乳铁蛋白含量差异，采集我国6个主要奶业产区、4个季节的共164个生牛乳样品，利用超高效液相色谱法对生牛乳中乳铁蛋白的含量进行比较分析。结果表明，华北、华南、西南、东北、西北、华东6个地区的生牛乳样品中乳铁蛋白含量差异不显著；秋季、冬季采集的生牛乳中乳铁蛋白含量显著高于春季、夏季采集的生牛乳。本研究揭示了地区、季节会对生牛乳中乳铁蛋白含量造成影响。

分类号： TS252.1

  • 相关文献

[1]牛奶中脂肪酸与常规营养成分含量的影响因素分析. 申丽娜,王海童,罗雪路,李春芳,倪俊卿,马亚宾,陈明新,熊琪,张淑君. 2021

[2]不同牛场春季和夏季牛奶中IgA、IgM和乳铁蛋白的调查. 杨晋辉,张军民,卜登攀,周凌云,杨永新,马露,张娟霞. 2013

[3]山东部分地区生牛乳中金黄色葡萄球菌的检测与分析. 谷晓红,张从超,陈玲,薄永恒,王文博,苑学霞,李瑞菊. 2016

[4]生牛乳中菌落总数、乳蛋白和乳脂肪及其影响因素研究. 苑学霞,张树秋,梁京芸,董燕婕,范丽霞,王磊,肖奕昕,谷美,赵善仓. 2018

[5]生牛乳中金黄色葡萄球菌的耐药性研究. 苑学霞,苏梅,邬元娟,王文博,张从超,李瑞菊,李鸳鸯. 2018

[6]生牛乳中金黄色葡萄球菌的分离鉴定与药物敏感性分析. 王文博,谷晓红,苑学霞,李瑞菊,梁京芸,李鸳鸯. 2015

[7]响应面法优化红曲奶酪加工工艺. 王童,逄晓阳,芦晶,杨宝雨,马长路,张书文,吕加平. 2019

[8]生牛乳中金黄色葡萄球菌异质性耐药及机制研究. 和晓兰,赵艳坤,孟璐,刘慧敏,高姣姣,郑楠. 2025

[9]水稻主要害虫防治技术(续). 赖仲廉. 1989

[10]吉林省不同地区玉米秸秆营养成分分析. 刘海燕,祁宏伟,邱玉朗,陈群,李林,杨侠. 2014

[11]河北省不同地区、不同品种及生长时期桑叶中总黄酮含量分析. 高林森,温吉更,李亚丽,郭烨. 2020

[12]粳稻稻米直链淀粉含量的地区间差异. 叶胜海,张小明,鲍根良,王仪春,马善林,黄伟荣,成丽萍. 2002

[13]我国籼稻产区多点间稻米食味评价的比较. 陈能,杨仕华,谢黎虹,段彬伍. 2011

[14]不同品种小米矿质元素含量差异分析. 崔纪菡,赵宇,刘猛,宋世佳,南春梅,刘斐,任晓利,夏雪岩,李顺国. 2017

[15]不同地区小麦穗部性状和产量对播期的响应. 朱金英,魏龙雪,李华伟,裴艳婷. 2023

[16]不同地区牦牛乳中水解酶活性比较研究. 席斌,高雅琴,陈轩,杜天庆,杨晓玲. 2017

[17]香菇中镉含量的检测与分析. 何旭孔,邢增涛,邵毅,赵晓燕,诸益民,赵明文. 2012

[18]基于宏基因组测序对中国北方地区生乳中嗜冷菌的群落结构研究. 许文君,郑楠,王加启,孟璐. 2024

[19]甘肃天祝牦牛乳中水解酶活力测定及分析. 席斌,李维红,高雅琴,牛春娥. 2011

[20]不同施肥水平对牧草高羊茅产量的影响. 罗绍薇,杨春燕,钟理. 2023

作者其他论文 更多>>

微信小程序