圆叶决明牧草料栽培金顶侧耳对其产量和品质及重金属含量的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 翁伯琦

作者： 翁伯琦;江枝和;应朝阳;林勇;罗旭辉

作者机构：

关键词： 圆叶决明;金顶侧耳;脂肪酸;重金属含量

期刊名称： 农业环境科学学报

ISSN： 1672-2043

年卷期： 2004 年 23 卷 05 期

页码： 64-67

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以圆叶决明豆科牧草为主原料栽培金顶侧耳,研究了该原料对金顶侧耳的产量、品质及重金属含量的影响。结果表明,其子实体产量比棉子壳料栽培的对照处理提高23.98%,而且可以明显改良菇类的品质。其子实体中硬脂酸、棕榈酸和亚油酸含量分别比对照提高40.0%、10.1%和3.1%,金顶侧耳子实体的化学评分(CS)、营养指数(NI)和生物价(BV)等品质评价指数分别比对照处理(棉子壳料)提高10.7%、7.1%和12.7%,而且子实体中Cd、Pb、Cr重金属含量分别比对照下降5倍、1倍和0.5倍。以圆叶决明牧草为主原料栽培的金顶侧耳子实体饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUSFA)、多不饱和脂肪酸(PUSFA)均高于棉子壳栽培料的对照处理。圆叶决明牧草料栽培的子实体SFA∶MUS-FA∶PUSFA=1∶0.17∶4.44,而棉子壳料栽培的子实体SFA∶MUSFA∶PUSFA=1∶0.22∶4.76,显示了一定的差异。以圆叶决明牧草料栽培的金顶侧耳子实体K、P、Cu、Zn、Fe、Mn的含量分别为2.80%、1.22%、26.90%、136.23%、135.13%、10.25%,而棉子壳料的对照处理则相应为3.16%、1.03%、29.93%、67.74%、69.71%和67.70%,两者之间呈现明显的差异。

分类号： S646

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