我国小麦品质分类的探讨

文献类型： 中文期刊

第一作者： 林作楫

作者： 林作楫;雷振生;王乐凯

作者机构：

关键词： 小麦品质;分类

期刊名称： 粮油食品科技

ISSN： 1007-7561

年卷期： 2006 年 14 卷 01 期

页码： 6-8

摘要： 文章回顾了我国小麦品质分类情况,介绍了各类面制品对小麦品质的要求,并提出了我国小麦品质分类的建议和相关说明。

分类号： TS211

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