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• 生乳酸度分析及影响因素研究进展

  作者：杨亚新;刘慧敏;孟璐;叶巧燕;佀博学;王加启;郑楠

  关键词：生乳;酸度;来源和组成;影响因素

• 西藏居民膳食营养面临的问题与改善路径研究

  作者：黄泽颖;唐振闯;黄家章;程广燕;王加启;庄严

  关键词：膳食营养;高原膳食;改善路径;西藏

• 基于矿物元素指纹图谱对新疆皮山红羊真实性鉴别

  作者：赵莱昱;张鸿儒;王晶;张春晖

  关键词：皮山红羊;矿物元素;判别分析;真实性

• 天然抗氧化剂对玉米油热致异构体的影响

  作者：田莹俏;李甜;张妤;贺凡;王晶;郭芹

  关键词：天然抗氧化剂;玉米油;反式脂肪酸;共轭脂肪酸;抗异构;诱导异构

• 种母鸡与商品蛋鸡生产及营养需要差异研究进展

  作者：卢欣欣;张封东;王晶;张海军;邱凯;武书庚

  关键词：饲养管理;精准营养;生产性能;种母鸡;商品蛋鸡

• 短链脂肪酸的生物学功能研究进展

  作者：陆松翠;郑楠;王加启;张养东

  关键词：短链脂肪酸;生物学功能;作用机制

• 五种特色乳中活性蛋白及活性肽的生物活性功能研究进展

  作者：李新科;高亚男;王加启;郑楠

  关键词：特色乳;活性蛋白;活性肽;生物活性