辐照食品检测技术方法与标准

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王锋

作者： 王锋;王志东;周洪杰;范蓓;李庆鹏;哈益明

作者机构：

关键词： 辐照食品;检测技术;辐解产物;标准

期刊名称： 食品与机械

ISSN： 1003-5788

年卷期： 2009 年 25 卷 05 期

页码： 142-144

收录情况： 北大核心

摘要： 对辐照食品检测的目的、原理以及建立检测方法的要求进行系统归纳,对不同辐照食品检测方法和国内外标准制定情况进行比较。发现目前还不存在一种适用于所有辐照食品检测的方法,现有的方法各有优劣。同时并指明我国辐照食品检测技术今后的研究和发展方向。

分类号： TS207.3

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