江苏省鸭蛋加工现状调研分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 朱静

作者： 朱静;李婷婷;梁忠;段炼;张丹;刘向萍;王晓峰;范梅华;李新;王冬;戴有礼

作者机构：

关键词： 鸭蛋制品;加工;销售渠道;品牌;江苏

期刊名称： 中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 2020 年 42 卷 010 期

页码： 87-93

收录情况： 北大核心

摘要： 为了解江苏省鸭蛋加工产业发展现状,江苏现代农业(水禽)产业技术体系对盐城、扬州、南通、泰州和淮安5市的48家鸭蛋加工企业进行深入调研.结果 显示:江苏省鸭蛋加工企业区域分布集中度较高且靠近蛋源基地;蛋源以外购为主,产品质量不可控;鸭蛋加工产品结构单一,为咸蛋、皮蛋和咸蛋黄,主要经一级经销商、超市和线上销售;鸭蛋加工企业实际加工量远低于设计加工能力,平均开工率为42.22%;鸭蛋加工主要设备如鸭蛋清洗分级机、全自动真空拉伸膜包装机、高压灭菌锅,以国产品牌为主;鸭蛋加工产品品牌多,但影响力不大,仅“红太阳”在全国有一定的知名度.建议政府部门和业界从规划、原料、品控、品牌等角度谋求突破.

分类号： TS253

  • 相关文献

[1]现代销售渠道选择与水产养殖收益——来自江苏省的调查数据. 耿献辉,周应恒,林连升. 2013

[2]北京市传统工艺美术行业推行经纪人公司商业运作模式设想. 刘春成,韦良中,侯汉坡. 2008

[3]沧衡地区 桃产业发展走上快车道. 宋凯,张海章,杨红杏,岳雷,王玉纯. 2022

[4]河南省社区蔬菜直销模式研究. 董洁,于果. 2015

[5]加快都匀毛尖茶产业化发展的对策. 何萍,申东. 2006

[6]市级农业科研单位的种业发展之路. 沈俊国,文正怀,张汛. 2008

[7]弘扬象山文化人文精神和科技创新双翼 托起湄潭未来茶产业、茶文化、茶旅游的腾飞——纪念中央实验茶场落地湄潭75周年. 何莲,张其生. 2014

[8]赤峰市打造农畜加工产品品牌战略的优势. 石剑华,韩天龙,石岩,兰向莉. 2015

[9]把种子企业建成技术创新的主体. 佟屏亚. 2006

[10]河北省蔬菜产业在供给侧结构性改革中的品牌建设研究（英文）. 张春锋,张晓,孙海臣,宋健,董文琦,胡木强. 2017

[11]关于农业高质量发展的若干思考. 侯升林,朱金城,马铭泽,蒲娜娜,岳增良. 2019

[12]创立和维护农产品品牌的思考. 王呈芳,顾琳珠,殷勤. 2008

[13]天津农业企业品牌经营问题探析. 宋建辉. 2016

[14]基于地理标志的我国水产品品牌化SWOT分析. 赵蕾,孙慧武,郑思宁. 2016

[15]CCIA高品质棉花生产基地建设与实践. 杨江勇,杨江勇,王新宇,唐祁锋,张思平. 2020

[16]创建水果品牌的意义与途径探索. 李亮,张占英,孙慧英,李文青. 2018

[17]寿宁高山茶的创新与发展. 王振康,钟凤莲. 2019

[18]蔬菜品牌创建实现路径、机制创新和支撑政策研究——基于乡村振兴战略视角. 胡世霞,祁睿,沈祥成. 2018

[19]城市居民品牌大米消费认知与购买行为研究——基于苏南5地市的692份问卷调查. 焦翔,沈光宏,杨彬森,金连登. 2022

[20]广东橄榄产业发展优势、问题与对策. 肖维强,匡石滋,赖多,邵雪花,刘传和,贺涵. 2019

作者其他论文 更多>>

微信小程序