不同发酵条件对毛壳菌产木聚糖酶的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 迟莉

作者： 迟莉;浦子刚;郭春兰;于春生

作者机构：

关键词： 毛壳菌;木聚糖酶;发酵;优化

期刊名称： 安徽农学通报

ISSN： 1007-7731

年卷期： 2014 年 08 期

页码： 52-54

摘要： 通过对毛壳菌产木聚糖酶改变发酵条件,探讨毛壳菌木聚糖酶的生产能力及不同酶解条件对毛壳菌产生的木聚糖酶的影响,以确定其最佳培养基及发酵条件。结果表明,以玉米芯4%+蛋白胨0.5%+酵母粉0.5%为发酵基质对产酶最为有利,当温度为39℃、pH4.6、发酵时间3d时产酶效果最好。

分类号： Q936

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