徐家白柚适宜采收期及果实耐贮性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘仪英

作者： 刘仪英;谭峰;魏召新;洪林;吴纯清;程昌凤

作者机构：

关键词： 徐家白柚;采收期;果实品质;耐贮性

期刊名称： 中国南方果树

ISSN： 1007-1431

年卷期： 2016 年 45 卷 04 期

页码： 55-56+60

收录情况： 北大核心

摘要： 为了探明垫江县柚类地方良种徐家白柚的适宜采收期和耐贮性,对2010年11月22日、12月8日和12月21日各时期采收的果实品质进行了比较,并对2010年12月8日采收后室温贮藏0、100和160d的果实品质和损耗进行了研究。结果表明,徐家白柚适宜采收期为12月中下旬,此时果面浅黄色至橙黄色,可溶性固形物含量在12.0%~13.0%之间,可滴定酸在0.79%~0.99%之间,固酸比在13.1~15.2之间。12月上旬采摘的徐家白柚可室温贮藏约100d,失水率仅18.88%,好果率为91.5%,果面光滑,酸甜适度,无粒化,内质优,风味浓郁,品质优于初采时。

分类号： S666.3

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