β-丙氨酸的生理功能及其在动物生产中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 齐博

作者： 齐博;武书庚;王晶;齐广海;张海军

作者机构：

关键词： β-丙氨酸;肌源活性肽;生理功能;动物生产

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2016 年 28 卷 04 期

页码： 1027-1034

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： β-丙氨酸是一种不参与蛋白质合成的氨基酸,为肌肽、鹅肌肽等肌源活性肽合成的前体物,作为增强肌肉耐力的运动营养补充剂已经广泛应用于临床营养。研究表明,β-丙氨酸可提高动物生产性能,调控肌肉生长和肌源活性肽含量,改善肉品质量。本文旨在对β-丙氨酸的来源和代谢、生理功能及其在动物生产领域的应用进行综述,为β-丙氨酸在动物营养调控和生产实践中的应用提供理论依据。

分类号： S816.7

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