苍白杆菌SY286抑菌活性蛋白稳定性分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 安福涛

作者： 安福涛;谢瑾卉;林英;于舒怡;臧超群;梁春浩

作者机构：

关键词： 苍白杆菌;抑菌活性蛋白;饱和硫酸铵沉淀法;稳定性分析

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2021 年 008 期

页码： 94-97

收录情况： 北大核心

摘要： 利用饱和硫酸铵沉淀法从苍白杆菌（Ochrobactrum sp.）SY286发酵滤液中提取抑菌活性蛋白,通过温度、酸碱度、紫外线以及蛋白酶对活性物质的影响,测定活性物质的稳定性。结果表明,经60%饱和硫酸铵溶液盐析出的活性蛋白对葡萄霜霉病菌的抑菌活性最强,抑制率达81.98%。温度、酸碱度以及紫外线对抑菌粗提蛋白的活性均有一定影响。抑菌粗提蛋白在50℃以下和pH 4～10条件下抑菌活性相对稳定。抑菌粗提蛋白的抑菌活性受蛋白酶的影响较大,蛋白酶K、胰蛋白酶、胃蛋白酶和木瓜蛋白酶均对其活性具有较大影响。

分类号： S436.631.1

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