玉米籽粒呈色机理初探

文献类型： 中文期刊

第一作者： 冯汉宇

作者： 冯汉宇;仇天雷;魏建华;张殿朋;陈刚

作者机构：

关键词： 玉米;籽粒;呈色;初探

期刊名称： 园艺与种苗

ISSN： 2095-0896

年卷期： 2019 年 01 期

页码： 35-39

摘要： [目的]初步探明玉米籽粒呈色机理。[方法]以含花青素基因C1的F5代株系及不同杂色玉米F2代为材料,进行考种和籽粒颜色观察,测定了籽粒和果皮花青素值,研究了不同pH提取液的色泽。[结果] F5代株系单穗重、粒重及100粒鲜重比京501大,籽粒有红、红黑和黑等色;F2代穗籽粒有红、红黑和白等色,红黑和红色籽粒花青素测定值比白色高;F5代株系籽粒花青素测定值比京501高;酸性条件下籽粒、果皮提取液颜色由浅红到紫红,碱性条件下提取液颜色由浅粉到黄绿。[结论]玉米籽粒呈现不同颜色与花青苷及pH有关。

分类号： S513

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