特色花生研究进展及发展优势

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘行

作者： 张小军;岳福良;张小红;侯睿;付春;李爽;张相琼;李文均

作者机构：

关键词： 特色花生;营养物质;研究现状;发展优势

期刊名称： 四川农业科技

ISSN： 1004-1028

年卷期： 2017 年 07 期

页码： 71-73

摘要： 花生是我国重要的油料作物和经济作物,花生富含蛋白质、氨基酸、矿物质、脂肪酸、维生素等营养物质。特色花生除具有普通花生的营养物质外,同时具有特征营养物质。本文介绍了富硒黑花生、高油酸花生、高蛋白质花生3种特色花生的特征营养价值,以期促进特色花生的推广种植。

分类号： S565.2

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