柑橘中柠檬苦素类似物的研究新进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘亮

作者： 刘亮;戚向阳;董绪燕

作者机构：

关键词： 柠檬苦素类似物;分析方法;生物活性

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2007 年 07 期

页码： 37-41

摘要： 柠檬苦素类似物是一类高度氧化的四环三萜类植物次生代谢物质。国外对柠檬苦素类似物的结构、性质、提取分离、分析鉴定、生物合成及分布、生物活性等方面均有深入研究,而我国对该类物质的研究报道相对较少。主要对柠檬苦素类似物的结构、分析方法和生物活性等方面进行探讨。

分类号： TS255.1

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