新型米豆饮料

文献类型: 中文期刊

第一作者: 张梅申

作者: 张梅申;李凤翔

作者机构:

期刊名称: 西部粮油科技

ISSN: 10076395

年卷期: 1994 年 04 期

页码:

收录情况: 北大核心

摘要: 新型米豆饮料张梅申,李凤翔(河北省农林科学院谷子研究所)小米粒小色黄,营养丰富,它含有人体必需的八种氨基酸和多种维生素,特别是色氨酸和蛋氨酸及维生素B含量较高。另外小米属寒性谷类,有健胃等保健功能,是很好的滋补食品。大豆蛋白质含量40%,有“素肉”之...

分类号: TS275.5

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