外源褪黑素对火龙果果实采后保鲜的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 曾祥阳

作者： 曾祥阳;何云;洪青梅;李洪立;张玄兵;李琼;胡文斌

作者机构：

关键词： 火龙果;褪黑素;活性氧;抗病;保鲜

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2025 年 46 卷 002 期

页码： 420-429

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本研究以大红火龙果为试验材料，经不同浓度的褪黑素MT（0.2、0.4、0.8 mmol/L）处理，在温度（7±1）℃、相对湿度75%～85%的条件下贮藏，明确MT对其保鲜效果的影响。结果表明：0.2、0.8 mmol/L MT处理有效降低了火龙果果实腐烂率（DI）,MT处理能有效降低呼吸速率（RR），抑制相对电导率（RC）的增加。0.2 mmol/L MT可有效延缓抗坏血酸（AsA）含量下降，抑制丙二醛（MDA）含量的增加及过氧化氢（H2O2）、超氧阴离子（O2-）的生成，提高抗氧化酶（SOD、CAT、APX）活力，有效促进活性氧（ROS）代谢，清除自由基，提高果实抗氧化能力。同时，0.2 mmol/L MT可有效维持抗病相关酶（PAL、POD、PPO）活力，从而诱导提高火龙果果实抗病能力。此外，0.2 mmol/L MT能增加可溶性糖（SS）、类黄酮（flavonoids）含量，但CK和MT处理果实的失重率（WLR）无显著差异。相关性分析表明，19个指标间存在显著相关性且火龙果果实腐烂率与ROS代谢紊乱、膜质过氧化密切相关。主成分分析表明，0.2 mmol/L MT处理的火龙果各贮藏时期得分均高于CK，且其累计综合评分最高，表明其综合保鲜效果最好。综上，0.2mmol/LMT处理主要通过维持ROS代谢平衡及提高火龙果果实抗病性来延缓衰老并维持其品质。本研究为MT处理技术在火龙果低温贮藏保鲜中的深入研究及应用推广奠定基础。

分类号： TS255.3

  • 相关文献

[1]褪黑素调控呼吸代谢及抗氧化活性延缓采后青花菜衰老. 朱玲玲,胡花丽,罗淑芬,吴朝霞,李鹏霞. 2018

[2]外源褪黑素对油麦菜的保鲜效果研究. 王廷芹,王丽倩,刘文茜,刁金花,李讯,徐桂燕,郭巨先. 2023

[3]不同厚度PE袋对冷藏火龙果品质的影响. 王宇,俞露,张绿萍,张兴无,韩秀梅,周俊良. 2018

[4]短波紫外线照射对‘金都’火龙果采后保鲜的影响. 罗恩锡,李真琴,洪克前,宋康华,梁永康,王俊宁. 2021

[5]海南"大红"火龙果采后保鲜技术研究. 苏明,彭寿宏,黄建祥,周伟,曾超锋,李洪立. 2022

[6]外源褪黑素处理对镉胁迫下水稻种子萌发的影响. 刘仕翔,黄益宗,罗泽娇,黄永春,保琼莉,王培培,袁彪,李文华. 2016

[7]淹水胁迫下褪黑素浸种对水稻幼苗生长的影响. 李强,彭彦,吴天昊,张秀丽,董家瑜,毛毕刚,赵炳然. 2019

[8]光照和褪黑激素对非生绒期绒山羊激素分泌和绒毛生长的影响. 王林枫,杨改青,杨耀胜,张世君,王艳玲,卢德勋. 2008

[9]外源褪黑素处理对镉胁迫下水稻种子萌发的影响. 刘仕翔,黄益宗,罗泽娇,黄永春,保琼莉,王培培,袁彪,李文华. 2016

[10]天然高褪黑素牛奶生产技术. 张微,赵广永,张晓明,莫放. 2016

[11]褪黑素对猪卵母细胞体外成熟和孤雌胚发育影响的研究. 黄晶晶,安建勇,刘曜玮,郭亮,崔茂盛. 2016

[12]外源褪黑素对砷胁迫下水稻幼苗生长的影响. 黄益宗,蒋航,王农,刘岩,胡红青. 2018

[13]褪黑素对肉羊体外胚胎生产效果的影响. 佟桂芝,宋斌,董正德,李信涛,海龙,王伟霞,郭立宏,王嘉厚,王植朔. 2017

[14]褪黑素对水稻幼芽镍胁迫的缓解作用. 刘仕翔,黄益宗,罗泽娇,黄永春,蒋航. 2016

[15]褪黑素对大豆幼苗盐害的缓解效应及机理研究. 刘月,寇从贤,付桂萍,黄振余,陈建军,高立兵,邹锡玲,李春生. 2017

[16]外源施加褪黑素对NaCl胁迫下狼尾草种子萌发及相关生理指标的影响. 张娜,蒋庆,李殿波,蔡林桐,张海军,司文君,范希峰,郭仰东. 2014

[17]褪黑素对牛体外胚胎生产效果的影响. 佟桂芝,宋斌,王洪宝,李信涛,韩永胜,王伟霞,丁昕颖,李平. 2017

[18]褪黑素预处理对高温下猕猴桃幼苗抗氧化能力的影响. 夏惠,高帆,胡荣平,吕秀兰,梁东. 2019

[19]外源褪黑素对马鹿生殖生理影响的探讨. 杨启堂,王勇,师培生,艾买提江. 2015

[20]外源褪黑素对干旱胁迫下向日葵幼苗生长、光合及抗氧化系统的影响. 杨新元. 2019

作者其他论文 更多>>

微信小程序