我国乳制品分类浅析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 任秋鸿

作者： 任秋鸿;庄超;彭华

作者机构：

关键词： 乳制品;分类;乳品企业

期刊名称： 中国乳业

ISSN： 1671-4393

年卷期： 2019 年 009 期

页码： 67-69

摘要： 为引导消费者正确选择乳制品,便于政府对乳品企业进行管理,帮助乳品企业进行正确归类和标签标注管理.参照国家相关政策、文件及标准将乳制品分为液体乳类、乳粉类、炼乳类、乳脂类、干酪类、乳清类和其他乳制品类七大类,对每一大类及小类进行精确定义,并将易与乳制品发生混淆的概念举例说明,加以区分.

分类号： TS252.5

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