饲料中添加蚕沙对草鱼生长性能、肝肠组织形态和肌肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周东来

作者： 周东来;符兵;钟文豪;李仕培;田丽霞;吴雪阳;邢东旭;邝哲师

作者机构：

关键词： 蚕沙;草鱼;生长性能;肝肠组织形态;肌肉品质

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2024 年 45 卷 008 期

页码： 24-31

收录情况： 北大核心

摘要： 试验旨在研究饲料中添加蚕沙对草鱼生长性能、肝肠组织形态和肌肉品质的影响.选取初始体重为(932.34±36.9)g的草鱼300尾,随机分为2组,每组3个重复,每个重复50尾鱼.在93 d饲养期中,对照组投喂常规基础饲料,10%蚕沙组投喂添加10%蚕沙的饲料,2种试验饲料等氮等脂.结果显示:①与对照组相比,10%蚕沙组饲料系数显著升高(P<0.05),增重率、特定生长率、成活率、脏体比、肥满度和肝体比无显著差异(P>0.05).②与对照组相比,10%蚕沙组肠绒毛高度显著增加(P<0.05),肠绒毛宽度和肌层厚度无显著差异(P>0.05);对照组和10%蚕沙组草鱼肝脏细胞形态正常,细胞核结构清晰,无细胞空泡化和细胞核偏移现象.③与对照组相比,10%蚕沙组肌肉蛋氨酸、组氨酸、精氨酸、半必需氨基酸含量显著升高(P<0.05);蛋白质、天冬氨酸、谷氨酸、鲜味氨基酸、苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、脯氨酸、必需氨基酸和必需氨基酸/非必需氨基酸含量极显著增加(P<0.01);水分含量显著降低(P<0.05);10%蚕沙组脂肪、灰分、甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、甜味氨基酸、必需氨基酸/总氨基酸和肌苷酸含量无显著差异(P>0.05).10%蚕沙组肌纤维直径极显著低于对照组(P<0.01);肌纤维密度和硬度显著高于对照组(P<0.05);内聚性、胶着性和咀嚼性极显著高于对照组(P<0.01);两组间弹性、回复性和剪切力无显著差异(P>0.05).综上,饲料中添加10%的蚕沙不影响草鱼的生长性能,不会损伤草鱼肝脏和肠道的组织形态,会降低肌肉的水分含量,显著提高肌肉的蛋白质、鲜味氨基酸和必需氨基酸含量,改善草鱼肌肉质构特性,提高肌肉品质.

分类号： S816.35

  • 相关文献

[1]5种酵母源物质对草鱼生长性能、肌肉品质和血清指标的影响. 彭凯,孙育平,王国霞,曹俊明,陈冰,李国立,黄文庆,黄燕华. 2018

[2]5种酵母源物质对草鱼生长性能、肌肉品质和血清指标的影响. 彭凯,孙育平,王国霞,曹俊明,陈冰,李国立,黄文庆,黄燕华. 2018

[3]饲料中添加穗花狐尾藻对草鱼生长、肌肉品质和安全性的影响. 吴晓梅,叶美锋,吴飞龙,徐庆贤,林代炎. 2023

[4]环境抗生素对草鱼生长、肠道健康及肌肉品质的影响. 丁波,田晶晶,李红燕,李奕潮,谢骏,王广军,龚望宝,夏纭,张凯,郁二蒙. 2025

[5]丁酸梭菌调节慢性碱胁迫对草鱼生长性能和肌肉品质影响的作用机理. 林长宏,张博,杨铿,李太初,闫路路,李傲,赵倩,崔雅贤,邱丽华,赵超. 2025

[6]VE对草鱼成鱼肌肉品质和抗氧化性能的影响. 李小勤,胡斌,冷向军,李家乐,文华. 2009

[7]饲料V_C对草鱼生长、肌肉品质及非特异性免疫的影响. 胡斌,李小勤,冷向军,李家乐,文华. 2008

[8]草鱼脆化过程中肌肉品质变化. 伍芳芳,林婉玲,李来好,杨贤庆,郝淑贤,杨少玲,胡晓. 2014

[9]VC对草鱼成鱼生长、肌肉品质及血清非特异性免疫的影响. 李小勤,胡斌,冷向军,李家乐,文华. 2010

[10]杜仲和黄连提取物对草鱼生长性能和品质特性的影响. 何立彬,路晶晶,郭小泽,李玲雅,王玉柱,唐艳强,李思明,邵姗姗,余应梅,刘文舒. 2025

[11]不同养殖模式对斑点叉尾生长和肌肉品质特性的影响. 邵俊杰,张世勇,朱昱璇,王明华,张美琴,陈校辉,边文冀. 2017

[12]饲粮中不同添加比例饲料桑对育肥兔生长性能、屠宰性能和肌肉品质的影响. 孙海涛,刘策,刘公言,王勇,徐云华,李明勇,刘曼,白莉雅,高淑霞,姜文学,王鹏. 2022

[13]放牧对松辽黑猪血液生化指标及肉品质的影响. 张琪,徐玮琳,张文克,李娜,刘庆雨,于永生,李兆华,金鑫,赵晓东,张志彬,张树敏. 2016

[14]黑水虻幼虫粉替代鱼粉对黄颡鱼幼鱼生长性能、肌肉品质及血清生化指标的影响. 陈晓瑛,胡俊茹,王国霞,黄燕华,陈冰,莫文艳,陈隋隋. 2019

[15]饲料维生素C水平对吉富罗非鱼生长性能、肌肉品质和抗氧化功能的影响. 吴凡,文华,蒋明,刘伟,田娟,杨长庚,黄凤. 2015

[16]全株玉米青贮中植物乳杆菌及其与尿素混合添加对杜泊绵羊生长性能、屠宰性能及肌肉品质的影响. 程光民,陈凤梅,刘公言,伏桂华,王成森,周全州,徐相亭. 2019

[17]柠条水提取物对杜蒙杂交羊生长性能、屠宰性能、肌肉品质和抗氧化性能的影响. 王莉梅,李九月,田丰,王利,刘洋,王宇飞,张粟子,薛树媛. 2023

[18]"精油+有机酸"复合微胶囊制剂对肉鸭生长性能、血清生化指标、屠宰性能和肌肉品质的影响. 陈文忠,张谋炎,李英英,庄晓东,曾丽莉,张雷. 2022

[19]饲粮不同生姜秸秆替代花生秧比例对莱芜黑兔生长性能、屠宰性能和肌肉品质的影响. 刘公言,王勇,赵桂省,白莉雅,李萌,孙海涛,徐云华. 2021

[20]鲁育大约克、杜洛克及长白猪生长性能、胴体性能及肌肉品质研究. 郭建凤,呼红梅,张印,孙守礼,蔺海朝,刘畅,武英. 2010

作者其他论文 更多>>

微信小程序