文献类型: 中文期刊
第一作者: 俞海峰
作者: 俞海峰;王瑞波;胡定寰
作者机构:
期刊名称: 中国食物与营养
ISSN: 1006-9577
年卷期: 2003 年 02 期
页码:
摘要: 一、问题的提出 生鲜食品是城乡居民的生活必需品,关系到消费者的安全与健康。农药残留超标的蔬菜在菜市场上经常出现,食物中毒事件也频频发生,食品安全已经引起了社会各界的普遍关注。传统农贸市场在农
分类号: F721.7
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