芦笋茎枯病菌细胞壁降解酶活性的测定及条件优化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨迎青

作者： 杨迎青;孟凡;兰波;徐沛东;张顺梁;李湘民

作者机构：

关键词： 芦笋;茎枯病菌;细胞壁降解酶;酶活性

期刊名称： 华中农业大学学报

ISSN： 1000-2421

年卷期： 2014 年 33 卷 02 期

页码： 63-66

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为明确芦笋茎枯病菌细胞壁降解酶的活性及测定条件,利用3,5-二硝基水杨酸法(DNS法)测定7种常见细胞壁降解酶的活性,比较不同底物对3种主要酶的诱导作用,并从温度、时间、pH值等方面优化酶活性的测定条件。结果表明:7种细胞壁降解酶中,多聚半乳糖醛酸酶(polygalacturonase,PG)的活性较高,其次是果胶甲基半乳糖醛酸酶(polymethylgalacturonase,PMG)和β-1,4-内切葡聚糖酶(endo-β-1,4-glucanase,Cx),其他4种酶活性较低。在3种主要细胞壁降解酶中,Cx以1%羧甲基纤维素钠盐(CMC)作为底物的诱导效果较好,PG和PMG以1%柑橘果胶(pectin)作为底物的诱导效果较好。Cx的最佳反应温度是50℃,PG的最佳反应温度是50~60℃,PMG的最佳反应温度是60℃;Cx的最佳反应时间是50 min,PG和PMG的最佳反应时间是60 min;Cx和PG的最佳反应pH值是4.0,PMG的最佳反应pH值是8.0。

分类号： S436.44

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