贮藏温度对不同品种莲雾果实品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 魏秀清

作者： 魏秀清;许玲;章希娟;许家辉;陆东和

作者机构：

关键词： 莲雾;温度;品种;保鲜

期刊名称： 东南园艺

ISSN： 2095-5774

年卷期： 2020 年 8 卷 005 期

页码： 18-20

摘要： 以福建2个主栽莲雾品种'黑珍珠'和'紫红'为试验材料,分别采用5℃、7℃、9℃和11℃共4种温度进行16 d冷藏试验,研究不同贮藏温度对2个品种莲雾果实好果率、花青素和Vc保存率的影响.结果表明,5℃和11℃共2种温度下冷藏16 d后,2个品种莲雾果实的好果率、花青素和Vc保存率均较低;而'黑珍珠'、'紫红'分别在贮藏温度为7℃、9℃时具有最高的好果率、花青素和Vc保存率,表现出不同的适宜贮藏温度.

分类号： S667.2

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