番木瓜的营养保健价值与产品开发

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘思

作者： 刘思;沈文涛;黎小瑛;周鹏

作者机构：

关键词： 番木瓜;营养价值;保健功能;产品开发

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2007 年 02 期

页码： 69-71

收录情况： CSCD

摘要： 综述了番木瓜的营养成分、营养价值、医疗保健作用及其临床应用情况,并对番木瓜相关产品(如保健品、美容化妆品、食品添加剂、疫苗等)的开发应用作了介绍。

分类号： S667.9

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