氮磷钾硫对冬小麦产量及加工品质的调节效应

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵广才

作者： 赵广才;周阳;常旭虹;于广军;刘利华;杨玉双;杨丽珍;池忠志

作者机构：

关键词： 施肥;冬小麦;产量:加工品质

期刊名称： 植物遗传资源学报

ISSN： 1672-1810

年卷期： 2005 年 6 卷 04 期

页码： 423-426

摘要： 试验在中国农业科学院作物科学研究所试验基地进行,以强筋小麦品种为试验材料,研究不同氮磷钾硫肥料处理对小麦产量和品质的影响。结果表明,在高产的条件下以120kg/hm2施氮的处理,产量、千粒重和容重最高,过度施氮使产量、千粒重和容重呈逐渐降低的趋势,子粒硬度随施氮量增加而提高。蛋白质含量、湿面筋含量、形成时间和稳定时间均有随施氮量增加而提高的趋势,增加施氮量显著增加了面包体积。蛋白质含量、湿面筋含量和稳定时间有随施钾量增加而提高的趋势。施磷和硫处理对产量和品质的影响不显著。

分类号： S512.1

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