姜黄素对黄曲霉毒素B1诱导的斑马鱼肝损伤的修复作用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孟瑞媛

作者： 孟瑞媛;卯明彩;宋晓;冯悦;邱静;钱永忠

作者机构：

关键词： 姜黄素;黄曲霉毒素B1;斑马鱼;肝损伤;内源代谢物;脂质代谢

期刊名称： 农产品质量与安全

ISSN： 1674-8255

年卷期： 2023 年 002 期

页码： 33-39,51

摘要： 通过构建黄曲霉毒素B1(Aflatoxin B1,AFB1)诱导的斑马鱼肝损伤模型,研究姜黄素对斑马鱼肝脏的修复作用.采用荧光显微镜观察斑马鱼仔鱼肝脏荧光及形态变化;苏木精-伊红染色观察斑马鱼仔鱼肝脏组织病理变化情况;油红O染液对斑马鱼仔鱼进行整体染色,观察卵黄囊处脂肪的吸收情况;行为分析仪进行运动行为分析;超高效液相色谱串联质谱仪测定其体内氨基酸含量的变化.结果显示,经姜黄素修复后,斑马鱼仔鱼肝脏处的荧光面积及荧光强度恢复至正常水平,且姜黄素显著改善了斑马鱼肝脏组织的病理形态,促进了卵黄囊对脂肪的吸收,减少了卵黄囊处脂质积累,恢复了仔鱼的运动行为.该研究表明,姜黄素通过调节与脂肪合成、抗氧化和能量代谢相关的通路,起到了修复肝损伤的作用.

分类号： R285.5

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