火龙果花营养成分分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 蔡永强

作者： 蔡永强;郑伟;王彬

作者机构：

关键词： 火龙果;花;营养成分;分析

期刊名称： 西南农业学报

ISSN： 1001-4829

年卷期： 2010 年 23 卷 01 期

页码： 283-286

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了解火龙果花不同部位的营养成分含量,以晶红龙火龙果花为试验材料,分析测定了火龙果花丝、花瓣和苞片的营养成分。结果表明,火龙果花营养丰富,富含糖、有机酸、膳食纤维、蛋白质和多种维生素,膳食纤维的含量达17.4%,蛋白质为15.0%;火龙果花所含的17种氨基酸中,有人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的43.8%。火龙果花含有人体需要的磷、钾、钙、镁、锌、铁和硒等矿质元素,其中以钾、镁、磷和钙含量较丰富。

分类号： S668.9

  • 相关文献

[1]火龙果的营养成分分析. 蔡永强,向青云,陈家龙,彭玉基,王彬. 2008

[2]火龙果果实和花及茎的应用研究现状. 李胜海,张兴无. 2009

[3]滩涂种植火龙果花的营养成分分析评价. 高慧颖,黄贤贵,王琦,陈源,赖呈纯. 2016

[4]火龙果花多糖的超声波提取及体外抗氧化研究. 高慧颖,王琦,黄贤贵,陈源,赖呈纯. 2015

[5]火龙果花不同部位多糖的测定及其体外抗氧化活性. 高慧颖,王琦,黄贤贵,陈源,赖呈纯. 2015

[6]火龙果花的研究现状与开发前景. 高慧颖,王琦,余亚白. 2012

[7]火龙果果实氨基酸含量及组成分析. 王彬,蔡永强,郑伟. 2009

[8]不同品种(系)火龙果果实中氨基酸含量及组成分析. 王彬,郑伟,李兴忠,蔡永强. 2012

[9]火龙果营养成分及功能性物质研究进展. 王壮,王立娟,蔡永强,周俊良,马玉华. 2014

[10]饲用金荞麦对猪屠宰性能和肉质的影响. 邓蓉,梁应林,张定红,王安娜,向清华,罗启华. 2012

[11]食用白芝麻营养成分分析. 高桐梅,卫双玲,张海洋,李春明,郑永战,苗红梅. 2011

[12]吉林省不同地区玉米秸秆营养成分分析. 刘海燕,祁宏伟,邱玉朗,陈群,李林,杨侠. 2014

[13]普兰西德白糌粑营养成分分析. 白胜,文婷,赵珊,周虹,黄世群. 2019

[14]不同草莓品种营养成分比较与品种筛选. 白胜,朱润华,阳圣莹,秦琳,黄世群. 2020

[15]草莓新品种"石莓8号"营养成分及特性分析. 董辉,李莉,杨莉,张建军,范婧芳,杨雷,李海山,季文章. 2019

[16]无壳南瓜瓜皮瓜瓤混合微贮营养成分分析. 穆龙,宋建荣,陈霞,李守江,党鹏程,郑红芫,刘长彬. 2017

[17]西藏苏格绵羊不同部位肉品质特征与主要营养成分分析. 周雨. 2019

[18]蔬菜中的植物化学物质. 张德纯. 2010

[19]甜玉米汁饮料营养成分分析. 金英燕,卢华兵,胡贤女,石丽敏. 2013

[20]吉林省玉米地方种质资源的营养成分分析. 李淑华,代玉仙,王秀芬,刘向辉,徐国良. 2006

作者其他论文 更多>>

微信小程序