用固定化酵母细胞生产甘油

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李亚东

作者： 李亚东;印韵芝;严兴初

作者机构：

关键词： 固定化;酵母细胞;甘油

期刊名称： 适用技术市场

ISSN： 1006-5016

年卷期： 1998 年 01 期

页码： 3-4

摘要： 研究了海藻酸钠包埋法固定酵母细胞生产甘油,结果表明:固定化细胞有促进发酵的作用,与游离细胞发酵产甘率相当(约7.0%),在一定程度上使发酵周期有所缩短,而在固定化的基础上采用分批补糖发酵,进一步提高产甘率,缩短发酵周期。

分类号： TQ929

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