中国奶文化的形成与特点

文献类型： 中文期刊

第一作者： 聂迎利

作者： 聂迎利;冯艳秋

作者机构：

关键词： 中国;奶文化;形成;特点

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2014 年 20 卷 11 期

页码： 17-21

摘要： 介绍了中国奶文化的定义及其形成过程,总结了中国奶文化的特点。由于受到游牧民族的统治,因此草原奶文化的特征显著,牛奶也逐渐成为人们饮食生活中的佳品。

分类号： K203`TS252

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