评价农作物蛋白质优劣的一种排序方法──灰色关联度法

文献类型： 中文期刊

第一作者： 柳琪

作者： 柳琪;滕葳;李坚;张炳春

作者机构：

关键词： 灰色理论，关联度，蛋白质，氨基酸，营养价值，排序方法

期刊名称： 氨基酸和生物资源

ISSN： 10068376

年卷期： 1995 年 02 期

页码：

摘要： 依据灰色系统理论中关联度分析法，提出一种对农作物蛋白质氨基酸构成品质进行考察排序的方法，结果与现行的化学评价法具有较好的一致性，且可避免因某一信息的缺乏而使分离结果偏离实际较大的不足。本法也可根据研究目的不同，选取不同的指标总数作为参考数列对待评价样品进行不同角度的评价考察。

分类号： R73-3

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