我国家禽养殖业HACCP体系建设

文献类型： 中文期刊

第一作者： 黄修杰

作者： 黄修杰;骆浩文

作者机构： 广东省农科院科技情报研究所

关键词： HACCP体系;家禽养殖;产品质量安全

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2006 年 02 期

页码： 67-69

收录情况： CSCD

摘要： 分析了我国家禽养殖业HACCP体系建设的必要性,并对家禽养殖生产过程中的各个关键环节进行危害分析,找出可能的潜在危险点,提出控制危害的预防措施,以期为我国家禽养殖业的HACCP体系建设提供理论参考。

分类号： F326.3

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