高效液相色谱法测定小米中维生素B_1

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨云霞

作者： 杨云霞;刘彤;王步军

作者机构：

关键词： VB1;小米;高效液相色谱

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2008 年 29 卷 02 期

页码： 337-339

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究反相高效液相色谱法分离测定我国主要粮食作物小米原粮中VB1的方法。小米中的VB1经前处理的酸解提取、酶解、氧化衍生、提纯后,可与小米中的淀粉、脂肪、蛋白质等物质完全分离。采用VP-ODSC18柱,以甲醇:乙酸钠(0.5mol/L,pH4.5)=20:80作流动相分离,用荧光检测器作定量测定,方法高、中、低三个水平浓度样品回收率(n=4)91.59%～94.27%;6次重复性实验相对标准偏差(RSD%)为2.8%～5.9%;方法检出限(S/N=3)为1.56ng/ml。

分类号： TS210.7

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