亚麻籽脱皮及亚麻仁酱的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 胡晓军

作者： 胡晓军;李群;梁霞

作者机构：

关键词： 亚麻籽;α-亚麻酸;ω-3多不饱和脂肪酸;亚麻籽脱皮;亚麻仁酱

期刊名称： 粮油食品科技

ISSN： 1007-7561

年卷期： 2008 年 16 卷 01 期

页码： 36-38

摘要： 亚麻籽经160℃烘烤10min,在脱皮机上脱皮后,把仁皮混合物用12目和20目筛分成三部分,结果仁中含皮率为9.31%,皮中含仁率为0.89%,感官评价最好。产品中α-亚麻酸占到酱体总重的31.2%,比同重量亚麻籽的α-亚麻酸高出10.9%。包装为一次性消费小包装,净重3.5g,每包含有1gα-亚麻酸,是人体平均每天应需补充ω-3多不饱和脂肪酸的理论值。

分类号： TS264.2

  • 相关文献

[1]饲粮中添加微藻和亚麻籽提高鸡蛋黄中ω-3多不饱和脂肪酸含量对比研究. 吴永保,杨凌云,闫海洁,蔡辉益,武书庚,于会民,岳洪源,郑尚宁. 2015

[2]高效液相法测定亚麻中α-亚麻酸的含量. 任超,崔艳,刘建平,郝星. 2013

[3]短期添加高水平亚麻籽对奶牛生产性能、牛奶脂肪酸组成和瘤胃发酵的影响. 李宁,张养东,黄国欣,刘凯珍,郑楠,王加启,臧长江. 2021

[4]ω-3脂肪酸微胶囊制备方法的研究进展. 张昭,徐珍霞,董绪燕,杨陈. 2020

[5]多不饱和脂肪酸的研究进展. 王萍,张银波,江木兰. 2008

[6]海藻的营养功能及其在猪和鸡生产中的应用. 龙沈飞,康晟,朴香淑. 2018

[7]ω-3多不饱和脂肪酸发酵生产中两个调控指标的探讨. 戴传超,李霞,史央. 2002

[8]ω-3多不饱和脂肪酸营养强化鸡蛋储存期稳定性的研究进展. 王浩,赵青余,张军民,秦玉昌. 2020

[9]共轭亚油酸对鹌鹑蛋品质、蛋黄胆固醇及ω-3多不饱和脂肪酸含量的影响. 陈芳,杨雪海,赵娜,张巍,郭万正,黄少文,魏金涛. 2018

[10]富含ω-3多不饱和脂肪酸鸡蛋的研究. 梁兴龙,杨晋青,亢守亭,车向荣,曹日亮,张洁. 2005

[11]饲粮中添加不同水平美藤果油对蛋鸡生产性能、蛋品质以及蛋黄中ω-3多不饱和脂肪酸与维生素E富集的影响. 陈晗,DANSOU Dieudonné Mahukpégo,余雅男,汤超华,赵青余,张凯,张军民. 2023

[12]基于脂质组学对5种常见禽蛋蛋黄脂质差异的研究. 赵航,朱磊,王冉,龚兰. 2024

[13]ω-3多不饱和脂肪酸对奶牛生理功能的影响及其调控机制的研究进展. 黄国欣,张养东,郑楠,王加启. 2019

[14]畜产品ω-3多不饱和脂肪酸生物营养强化研究应用进展. 周龙珠,李萍漾,赵丽媛,余雅男,赵青余,秦玉昌,汤超华,张军民. 2025

[15]亚麻木酚素实验室提取的关键影响因子研究. 冯小慧,张福金,邵文捷,李国银,王秋渝,郝星. 2013

[16]基于RAPD-PCR标记的印度亚麻品种遗传多样性和指纹图谱分析(英文). Sangeeta Srivastava,Manoj Kumar Srivastava,Abhilash Gupta. 2010

[17]响应面法优化亚麻籽氢氰酸提取条件. 寇向龙,徐美蓉,张建平,赵宾宾,韩舜愈. 2016

[18]亚麻籽对肉鸭生产水平、鸭肉ω-3多不饱和脂肪酸含量和血液生化指标的影响. 刘武,王定发,程蕾,黄庆德,向敏,刘晓华,胡修忠,余婕,周源,王莲芳,张志文,黄浩. 2017

[19]亚麻籽对生长育肥猪生长性能、胴体性状、肉质和脂肪酸组成的影响. 邓波,门小明,吴杰,吕金辉,卢德秋,冯尚连,徐子伟. 2019

[20]不同来源亚麻籽对蛋鸡生产性能、蛋品质、鸡蛋脂肪酸组成和血清中炎性细胞因子的影响. 周源,王定发,胡修忠,余婕,黄庆德,程蕾,张志文,齐智利. 2017

作者其他论文 更多>>

微信小程序