响应曲面法优化复合酶提取林芝绿茶中茶多酚工艺

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郝治华

作者： 郝治华;李颖;张唐伟;吴雪莲;次仁德吉

作者机构：

关键词： 茶多酚;提取;响应曲面法

期刊名称： 河北师范大学学报(自然科学版)

ISSN： 1000-5854

年卷期： 2021 年 001 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 以西藏林芝茶树老叶为材料,采用复合酶有机溶剂法提取茶叶中茶多酚.在单因素实验的基础上,应用响应曲面法进一步优化提取工艺,得到最佳提取条件:纤维素酶用量6 mg,果胶酶用量8 mg,溶剂体积分数68%,料液质量浓度0.024 g/mL,提取温度56℃,提取时间129 min,pH=5.0,茶多酚提取率为15.61%.

分类号： TS272.51

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