红星苹果双相变动气调贮藏应用中的极值研究

文献类型: 中文期刊

第一作者: 石建新

作者: 石建新;赵猛;梁小娥;王春生;祁寿椿

作者机构:

关键词: 红星苹果,双相变动气调贮藏,极值

期刊名称: 山西农业大学学报

ISSN: 1000-162X

年卷期: 1998 年 01 期

页码:

摘要: 2个年度、2种起始温度、8个气调指标的严格对比试验结果表明:红星苹果双相变动气调贮藏应用中的O2极值为2%,CO2极值为20%;红星苹果双相变动气调贮藏180天达到商业冷藏水平的最高起始温度为15℃,适宜起始温度为10℃。

分类号: S609,S661.1

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