水稻栽培环境及氮肥用量对稻米品质的影响

文献类型: 中文期刊

第一作者: 金京德

作者: 金京德;张三元;周舰;李鹏志;李龙万

作者机构:

关键词: 水稻;氮肥;稻米品质;气象条件

期刊名称: 吉林农业科学

ISSN: 1003-8701

年卷期: 2004 年 29 卷 04 期

页码: 4-6+12

收录情况: CSCD

摘要: 以吉林省种植的优质米品种为研究试材,探讨不同产地、不同气象条件及不同施肥水平对稻米品质的影响。研究结果表明,抽穗后20d的气温较高、昼夜温差大、日照充足是提高稻米品质的重要气象条件;平原地区生产的稻米品质优于半山区或盐碱地区;氮肥用量过多将增加稻米中的蛋白质含量,粘性降低影响食味。

分类号: S511

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