荸荠新品种特征特性及高产高效栽培关键技术
文献类型: 中文期刊
第一作者: 陈丽娟
作者: 蔡炳华;江文;桂杰;欧昆鹏
作者机构:
期刊名称: 长江蔬菜
ISSN: 1001-3547
年卷期: 2011 年 16 期
页码: 124-126
摘要: 荸荠(Helocharis tuberose Schulut)别名马蹄、地栗、乌芋、通天草等,属莎草科荸荠属,是多年生水生宿根性草本植物。其球茎营养丰富,富含人体所需的各种矿物质元素及维生素、氨基酸,可鲜食、熟食和加工,为果蔬两用作物,在医学上具有清热解毒、利尿、降压、防癌抗癌等功效。其提取物对细菌、酵母菌和霉菌具有较强抑制作用,是较好的保健食
分类号: S645.3
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