彩色蔬菜-花叶甘蓝

文献类型： 中文期刊

第一作者： 宋元林

作者： 宋元林

作者机构：

关键词： 色彩艳丽;甘蓝;秋冬季栽培;花叶;蔬菜栽培;彩色玻璃;叶片;江南地区;彩色蔬菜

期刊名称： 农业知识

ISSN： 1000-8241

年卷期： 2002 年 006 期

页码： 21

摘要： 花叶甘蓝,又名叶牡丹、观叶甘蓝、彩色甘蓝、彩色玻璃菜等,以色彩艳丽的叶片供食用.花叶甘蓝可凉拌、炒食、煮食,味甘而鲜.由于其叶片色彩鲜艳,在做拌菜时,使餐桌上色彩斑谰,鲜艳夺目,更能激起人的食欲.因而,在高档宴会上深受国人青睐.

分类号： S635.9

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