文献类型： 中文期刊
第一作者： 迟凤玲
作者： 迟凤玲
作者机构：
关键词： 食物安全;管理模式;美国;加拿大
期刊名称： 中国食物与营养
ISSN： 1006-9577
年卷期： 2005 年 02 期
页码：
摘要： 世界各国大致形成了两种食物安全管理模式,即以美国为代表的多部门共同负责的模式和以加拿大、欧盟为代表的由一个独立部门进行统一管理的模式。而我国食物安全管理存在多元化及部门间协调不力、缺乏食品安全的系统监测与评价资料、法律法规不健全、未能全面采用与国际接轨的危险性评估技术和控制技术等问题。借鉴国外的相关经验对我国具有重要意义。
分类号： TS201.6
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