山东名优特产水果氨基酸及其营养成分的研究

文献类型: 中文期刊

第一作者: 滕葳

作者: 滕葳;柳琪;李坚;张炳春

作者机构:

关键词: 氨基酸,蛋白质,营养水果

期刊名称: 氨基酸杂志

ISSN: 10068376

年卷期: 1994 年 04 期

页码:

摘要: 本文研究测定了17种山东省名优特产水果的蛋白质、氨基酸及其它营养成分的组成。证明这些水果不仅口味美,而且有较好的营养成分构成。

分类号: Q517

  • 相关文献
作者其他论文 更多>>