怎样辨别真假红薯粉

文献类型： 中文期刊

第一作者： 高国赋

作者： 高国赋

作者机构：

关键词： 红薯粉;制作加工;红薯淀粉;红薯品种;辨别真假;褐色

期刊名称： 湖南农业

ISSN：

年卷期： 2024 年 006 期

页码： 53

摘要： 红薯粉是一种以红薯为原料,用红薯淀粉制作加工的传统食材.红薯粉久煮不烂、清香可口、食法多样,深受大众喜爱.市场上的红薯粉各种各样,那么,如何辨别真假红薯粉呢?1.看一看,闻一闻红薯粉多为褐色,但红薯品种不同,红薯粉颜色有深有浅.

分类号： S53

  • 相关文献

[1]运动发酵单胞菌发酵红薯淀粉生产乙醇工艺的研究. 杨坤,周礼红,刘作易,朱国胜. 2010

[2]四种多糖代替明矾改善红薯粉的品质特性. 石彬,李咏富,龙明秀,何扬波,田竹希,梁倩. 2020

[3]异淀粉酶增强红薯粉品质的研究. 石彬,李咏富,龙明秀,何扬波,田竹希,梁倩. 2020

[4]球磨协同普鲁兰酶处理对红薯粉丝品质的影响. 潘牧,刘辉,石义权,李俊. 2023

[5]高活菌数罗汉果褐色乳酸菌饮料工艺的研究. 李昌宝,零东宁,刘国明,李杰民. 2016

作者其他论文 更多>>

微信小程序