不同硒水平的猴头菇微量元素图谱比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 任永全

作者： 任永全;何平;罗太仙;周素芬;危克周

作者机构：

关键词： 富硒猴头菇，微量元素测定

期刊名称： 微量元素与健康研究

ISSN： 10055320

年卷期： 1995 年 02 期

页码：

摘要： 用原子吸收光谱法和荧光分光光度法测定不同硒量培养基产出的猴头菇中微量元素Ｍｎ、Ｆｅ、Ｃｕ、Ｚｎ和Ｓｅ，探索其中微量元素的变化规律，发现Ｍｎ、Ｆｅ、Ｃｕ、Ｚｎ的含量较恒定，而不同样品间的Ｓｅ含量有显著差异。利用微量元素图谱将为富硒猴头菇系列保健产品的生产和质量控制提供比较科学的依据。

分类号： R284.1

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