HACCP体系在蔬菜生产中的应用技术

文献类型: 中文期刊

第一作者: 何圣米

作者: 何圣米;徐明飞;汪芽芬

作者机构:

期刊名称: 上海蔬菜

ISSN: 1002-1469

年卷期: 2009 年 03 期

页码: 4-5

摘要: HACCP体系最早于1959年由美国Pillsbury公司建立,应用于太空食品生产。经过40多年的研究与发展,HACCP体系已经成为一种国际公认的、在世界食品工业中广泛使用、能有效确保食品生产安全的质量和卫生监测体系。目前,美国、加拿大、日本、新西兰

分类号: S63

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