基于不同发育时期‘文椰5号’椰子水氨基酸代谢物的测评研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 马雪静

作者： 马雪静;曹红星;高艳明;孙程旭

作者机构：

关键词： 椰子;'文椰5号';代谢物;氨基酸;精准测评

期刊名称： 中国热带农业

ISSN：

年卷期： 2024 年 001 期

页码： 36-45,35

摘要： 椰子水中富含必需氨基酸和非必需氨基酸.选用不同发育时期的'文椰5号'椰子水为研究对象,以本地椰子水为对照,结合液相色谱串联质谱技术的代谢组学,对椰子水中氨基酸含量进行差异代谢物的筛选研究.结果表明,'文椰5号'在各发育阶段必需氨基酸(赖氨酸、缬氨酸、组氨酸、苏氨酸)含量及非必需氨基酸(精氨酸、谷氨酰胺、丝氨酸、天冬氨酸)含量均高于本地椰子,亮氨酸与苯丙氨酸、苯丙胺酸与异亮氨酸、丝氨酸与谷氨酸、酪氨酸与谷氨酰胺之间呈极显著正相关.研究结果对今后水果型椰子的选育和精准鉴定具有重要意义.

分类号： S66

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