世界苹果产业发展趋势分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 翟衡

作者： 翟衡;赵政阳;王志强;束怀瑞

作者机构：

关键词： 苹果;产业;新品种;市场;贸易

期刊名称： 果树学报

ISSN： 1001-7364

年卷期： 2005 年 22 卷 01 期

页码： 44-50

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 主要分析了国内外苹果产业科研、生产及贸易的发展形势。中国苹果产量占世界的35.4%,而发达国家占41.4%;世界年人均苹果消费量8.2kg,呈下降趋势;世界苹果贸易量保持在500万t左右,呈增加趋势,中国苹果出口的主要竞争对手是发达国家;中国2002-2003年度出口鲜苹果44万t,苹果浓缩汁41.7万t,实现了较大突破。世界苹果品种结构发生较大变化,富士苹果成为第一品种,占20.9%,其次是元帅系、金冠系、嘎拉、青苹和乔纳金。新品种育种已经成为引领苹果产业发展的动力并成长为一项产业。发达国家普遍推行IFP苹果生产综合管理体系,提高品质,注重食品安全,开发多样化产品是促进苹果消费的要点;标准化、组织化、市场化是发达国家完善苹果产业化必不可少的要素;科技创新是支撑苹果产业健康发展的动力。

分类号： F316.1

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