HACCP质量控制体系在屋顶纸盒热灌装番茄汁加工中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周利亘

作者： 周利亘;王君虹;陈新峰;陈坚;袁亚;谢磊

作者机构：

关键词： HACCP;番茄汁;屋顶纸盒包装;热灌装;质量安全

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2006 年 6 卷 06 期

页码： 51-53

摘要： 介绍了屋顶纸盒包装热灌装番茄汁加工全过程中HACCP体系的建立,研究和讨论了屋顶纸盒热灌装番茄汁加工的HACCP系统的核心部分——危害分析及关键控制点(CCP),为番茄汁质量安全控制奠定基础。

分类号： TS255.44

  • 相关文献

[1]PET热灌装桑葚汁加工中HACCP质量体系的建立和应用. 周利亘,陈新峰,王君虹,陈坚,谢磊. 2007

[2]基于HACCP体系的速冻玉米质量安全控制. 刘春菊,吴海虹,朱丹宇,刘春泉,李大婧. 2012

[3]烟熏罗非鱼片产品HACCP质量安全控制体系的建立. 陈胜军,李来好,杨贤庆,吴燕燕,戚勃,马海霞,邓建朝. 2013

[4]HACCP体系在黄瓜供应链中的应用研究. 孙立荣,刘贤金. 2008

[5]PET瓶无菌冷灌装技术发展研究. 丛福滋. 2010

[6]响应曲面法优化番茄汁加工工艺. 颜丽,马永强,李春阳. 2014

[7]几种枸杞饮料的制作简介. 辛力,张静,陶吉寒. 1996

[8]超高压处理对番茄汁功能性成分的影响. 乔言平,王宇滨,吴朝霞,马越,赵晓燕,张超. 2018

[9]茄汁罗非鱼软包装罐头加工技术研究. 郝淑贤,石红,李来好,杨贤庆,岑剑伟,刁石强,周婉君. 2006

[10]不同加工番茄品种的加工特性评价. 张学杰,王金玉,郭科,李琨. 2009

[11]金属离子对番茄汁特征香气组分的影响. 白冰,时月,马越,王欢欢,王宇滨,赵晓燕,张超. 2019

[12]HACCP在软包装凝固型酸奶中的应用. 马建军,孙建全,陶海英. 2006

[13]HACCP在甘薯茎尖净菜生产中的应用. 夏锦慧,潘牧,吴巧玉. 2014

[14]浅谈当前贵州茶产业应用管理模式的重点. 崔鑫霞,牟春林,潘科,申东,郑文佳. 2010

[15]HACCP在无公害生猪生产中的应用. 俄广鑫,刘娣,郭权和,祝继原,杨少成. 2009

[16]HACCP在低温真空油炸马铃薯片生产中的应用. 潘牧,陈超,雷尊国. 2012

[17]红薯方便粉HACCP实施方案研究. 陈绍光. 2007

[18]速冻菜用大豆籽粒HACCP体系的建立与应用. 卓成龙,李大婧,宋江峰,刘春泉. 2012

[19]HACCP在梅童鱼鱼糜生产中的应用. 张美琴,吴光红,陈和平. 2005

[20]HACCP质量管理体系在王米杂交种生产中的应用探讨. 高伟. 2010

作者其他论文 更多>>

微信小程序