银杏叶生物饲料添加剂对黄羽肉仔鸡屠宰性能及肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈桂银

作者： 陈桂银;曹福亮;汪贵斌;王克华;赵林果

作者机构：

关键词： 银杏叶生物饲料添加剂;屠宰性能;肉仔鸡;肉品质

期刊名称： 江苏林业科技

ISSN： 1001-7380

年卷期： 2006 年 33 卷 02 期

页码： 18-20

摘要： 选择健康、体重接近的1日龄商品代A×(1×L1)黄羽肉仔鸡480只,按照完全随机分组试验设计方法,分成4个处理组,每组设3个重复,每个重复40只,雌雄各半。1组饲喂基础日粮,2,3,4组分别饲喂基础日粮+0.5%,1.0%,1.5%银杏叶生物饲料添加剂,试验期49 d,观测添加银杏叶生物饲料添加剂对黄羽肉仔鸡屠宰性能及肉品质的影响。结果表明:(1)银杏叶生物饲料添加剂能提高肉仔鸡屠宰性能,其中屠宰率以添加0.5%组最高,半净膛率以添加1.0%组最高,且显著高于其他组。全净膛率、胸肌率以添加1.0%组和1.5%组较高,均显著高于添加0.5%组和对照组;(2)银杏叶生物饲料添加剂对肉品质、肉的营养成分产生了一定的影响。

分类号： S831.5

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