咖啡碱生物合成有关的N-甲基转移酶研究进展及其在低咖啡碱茶树育种中的应用前景

文献类型： 中文期刊

第一作者： 姚明哲

作者： 姚明哲;周晨阳;金基强;马春雷;陈亮

作者机构：

关键词： 咖啡碱;N-甲基转移酶;基因;茶树

期刊名称： 第六届海峡两岸茶业学术研讨会论文集（摘要）

ISSN：

年卷期： 2010 年

页码： 1

收录情况： CSCD

摘要： 咖啡碱是茶、咖啡等饮料作物中的重要生化成分。它是以黄苷为底物,以S-腺苷甲硫氨酸(SAM)为甲基供体,通过N-甲基化酶(NMTs)类催化的一系列甲基化反应合成的。本文综述了咖啡碱生物合成途径中主要NMTs酶结构、功能及其相关基因的分离、鉴定研究进展,并且讨论了RNAi技术在低咖啡碱茶树育种中的应用前景进行了分析。

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