亚麻胶浸提工艺研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 梁霞

作者： 梁霞;李群;许光映

作者机构：

关键词： 亚麻籽皮;亚麻胶;微波加热;浸提工艺

期刊名称： 食品工程

ISSN： 1673-6044

年卷期： 2011 年 02 期

页码： 11-13

摘要： 以亚麻籽皮为原料,水为浸提溶剂,浸提亚麻胶。研究了浸提时间、温度、料液质量比、脱胶次数对亚麻胶得率的影响,确定亚麻胶提取最佳工艺条件为:浸提温度80℃、时间40 min、料液质量比1∶15、脱胶次数2次。

分类号： TQ432.7

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